Keju Inggris – Kemuliaan Vintage Stilton

Keju awalnya dikembangkan sebagai cara melestarikan susu. Sekarang keju digolongkan sebagai makanan gourmet, well, beberapa keju juga.

Keju dari berbagai daerah memiliki tekstur dan rasanya yang khas karena kondisi fermentasi bakteri yang dilakukan di bawah berbeda. Pembuat keju bisa menggunakan susu segar atau pasteurisasi, skim atau whole milk dan menambahkan pewarnaan. Tingkat pH yang berbeda untuk fermentasi dan suhu yang berbeda akan mempengaruhi selera dan tekstur produk jadi.

Keju adalah hal yang sangat pribadi. Banyak orang tidak akan memiliki keju asing. Orang Prancis belum pernah mendengar tentang mayoritas keju Inggris. Saya menikmati keju Prancis, tapi saya akan mencoba apapun.

Camembert dan Brie dibuat dari pasteurisasi dan dari susu yang tidak dipasteurisasi. Carilah keju yang terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi. Mereka tidak memiliki kemiripan dengan varietas pasteurisasi hambar dan hambar. Keju yang tidak dipasteurisasi tidak cocok untuk anak kecil atau orang tua.

Keju Inggris adalah apa yang saya bawa. Makan siang saya dulu 1/4 keju Lancashire (dan kue steak dan ginjal). Keju Lancashire ringan, sangat pucat dan sangat rapuh. Ini paling baik dipotong dari satu keju utuh. Shrink dibungkus keju lancashire baik untuk memasak, tapi itu saja.

Anda hanya bisa menyimpan keju lancashire selama tiga atau empat hari. Rasa memburuk pada paparan udara. Lancashire adalah keju terbaik untuk membuat sandwich panggang, ia memiliki titik lebur yang sangat tinggi. Red Leicester keju adalah favorit lain.

Ini memiliki rasa pedas dan harus retak di dalamnya. Ini adalah keju lain yang jauh lebih baik saat baru dipotong, ketimbang dicelupkan dibungkus. Red Leicester memiliki sifat menjaga yang lebih baik daripada Lancashire dan juga bekerja dengan baik pada sandwich panggang.

Keju stilton dibuat di Leicestershire dan pembuluh darah biru mengalir melewatinya. Anda bisa membeli stilton dewasa, ekstra matang dan vintage. Sadarilah meskipun begitu Anda telah mengembangkan rasa untuk keju vintage sehingga Anda tidak akan pernah bisa kembali ke varietas supermarket biasa.

Biaya tambahan untuk keju vintage tidak tinggi, namun perbandingan rasa ini luar biasa. Anda bisa mengenali stilton yang bagus dari kulit. Ini harus sekitar satu sentimeter tebal, berkerak dan kuning krem ​​dalam. Keju itu sendiri harus berwarna kuning tua dengan banyak pembuluh darah biru melewatinya.

Kebanyakan orang tidak memakan daging pada Stilton, tapi itu bisa dimakan. Jika Anda makan vintage stilton tanpa minum port sepuluh atau dua puluh tahun dengan itu Anda kehilangan kombinasi rasa yang hanya bisa dianggap enak.

Anda bisa menilai kualitas port sejauh seberapa jauh sinus Anda rasanya. Port terbaik dan kombinasi Stilton yang pernah saya rasakan adalah LB Noval 1991 dengan Stilton vintage. WOW! Itu membuat mataku bermunculan, nada suasannya sampai ke sinusku.

jika kalian sedang mencari kebaya yang mudah dan tidak ribet untuk digunakan cobalah model kebaya modern simple dari kebayadiva.com ini recomended banget deh pokonya.

 

About